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鲜果时间店开业当天要做哪些工作鲜果时间

2017-08-29 11:54   编辑:鲜果时间

鲜果时间加盟

  鲜果时间加盟店开业当天一定要举行早会仪式,其中的重点内容是申明发令系统,明确指出应该由谁发布指令,并且有效的利用临时工作人员……

  开业之日,由于停车场的疏导以及分发赠品等事宜,这一天的工作量通常比正常营业时多出许多。因此,开业时最好雇用一些临时工作人员协助上述工作。除了之外委托亲戚帮忙以外,如有必要,建议招聘临时工或者小时工。如果店铺规模较大,或许还需要停车场的疏导人员以及清洁人员。

  开店伊始,不少奶茶店一整天的繁忙程度不亚于平时的高峰时段。因此,员工休息及用餐时间的安排也应事先加以考虑。

  人类能够集中精力于某事物的时间最长不过2小时。超过这一时间,工作效率就会逐渐下降,并且容易出现差错。因此,我们将休息时间与工作时间的合计周期设定为2小时来编制时间表。

  这里建议休息时间定为10~15分钟。例如,如果休息时间为10分钟,则工作1小时50分钟后必须休息一次。每位员工的休息时间依次错开。

  但是,对于员工人数只有3人的小型店来说,这个时间表需要略加斟酌。因为在一个人结束休息的同时,如果别的员工马上开始休息,就有可能因为人数少而导致工作难以衔接。对于小型店来说,那种在两段休息之间全体人员同时工作的轮换方式较为便利。

  至于用餐,想必也不能同平时相比。要知道这种时期根本不可能有另行设定用餐时间的余地。因此应做好准备,以便员工在休息时间随时可以用餐。具体说来,就是在休息室或者奶茶加盟店铺后门外侧等处放置桌椅。从开业开始,这种轮换时间表可能要持续一个星期左右。之后,可恢复到平时的状态。


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